ごちそう☆ケークサレ
■材料:パウンド型(16×8×6㎝)1本分
【生地】
A
米粉 150g
(辻安全食品「米粉マジック」)
カレー粉 大さじ1弱
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ1
B
グレープシードオイル 80g
水 150ml
かつお油漬け缶詰? 70g
(コープ「シーチキンマイルド」)
【具材】
ウインナー 70g
(日本ハム「みんなの食卓」)
赤パプリカ 70g
むき枝豆 70g
■作り方
①ボールにAを入れて泡立て器で混ぜる。Bを加えて滑らかになるまでさらによく混ぜる。
②ウインナーは4mm厚さの輪切りにし、赤パプリカは5mm角に切る。
③トッピング用に具材を20gずつ残して①の生地に加えゴムベラでよく混ぜる。
④型にオーブンペーパーを敷き③を流し入れ、残した具材を上に散らす。
⑤180度に予熱したオーブンで40?45分焼く。
※医師の診断・指導にもとづいて原因食物を確認し、適切な食材を選択(ご使用)ください。
レシピ提供: 公益財団法人ニッポンハム食の未来財団 https://www.miraizaidan.or.jp/
レシピ作成: (有)みやぎ保健企画セントラルキッチン【宮城県】
サイト運営者:NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク
ホーム: 食物アレルギー危機管理情報(FAICM)