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誤食情報

朝食バイキングの取り分けスプーンにアレルゲンが付着していた可能性

アレルゲン:卵、小麦、乳成分/ 3歳

<外食>

ホテルの朝食バイキングでオレンジゼリーを食べさせた。30分後によだれを出し始め、喘鳴も出現。アレルギー表示もあり油断していたが、取り分けのスプーンが、他のメニューのものと混同されていた可能性が高かったと思われます。

「食物アレルギーの誤食経験アンケート」より

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