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誤食情報

ビュッフェレストランで、1回目に乳製品不使用を確認して食べた豆乳プリンのレシピが変更されていた

アレルゲン:卵、乳成分、小麦/ 4歳

<外食>

ビュッフェスタイルのレストランで、豆乳プリンに乳製品が使用されていたのを知らずに誤食した。1回目は乳製品を使用していないことを確認してから食べた。2回目に、確認せずに3口ほど食べたところ、10分ほどして口の周りが赤くなり、30分ほどして喘息症状が出た。確認すると、レシピが変更されており、乳製品が使用されていたことが分かった。

「食物アレルギーの誤食経験アンケート」より

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