■材料（1人分）
分量
ベジチーズ
くず粉(または白玉粉)　25g
米粉　25g
味噌　50g
酢　40cc
みりん　100cc
水　150cc

ピザの生地
米粉　200g
コーンスターチ　適量
ベーキングパウダー　適量
水　200cc
塩　小さじ1
てんさい糖　大さじ1

 

■作り方
【ベジチーズ】
１．くず粉をフードプロセッサーでまぜる。
２．他の材料も入れフードプロセッサーでまぜる。
３．鍋に移して火にかけ、とろみができたら出来上がり。
※だまができても、またフードプロセッサーにかければ大丈夫です。一度に作って冷凍できます。冷凍するときは固めに作って、使う時はお湯を少し混ぜて解凍してください。
【ピザの生地】
１．米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーと水を混ぜ入れながら、塩とてんさい糖を加える。
２．フライパンで焼いて生地を作る。
３．生地の上にケチャップ、ベジチーズ、野菜をのせてオーブントースターで焼く。
*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。