FAICM

食物アレルギーの人が使えるレシピ

たっぷり野菜の煮物

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■材料(4人分)
分量
タマネギ 1玉
ニンジン 1本
ジャガイモ 小4個
セロリ(葉のついている方) 1/2本
塩 小さじ1
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン 適量
ローリエ 数枚

■作り方
1.タマネギ、ニンジン、ジャガイモはそれぞれイチョウ切りにする。
2.セロリはすじを取り、荒みじん切りにする。
3.塩、マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨンをふり入れ、タマネギ、セロリ、ジャガイモ、ニンジンの順に重ねる。おとし蓋をして弱火でゆっくり蒸し煮にし、野菜から水分が出てきたらローリエを入れる。野菜に火が通り水分がなくなってきたらローリエを取る。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。

調理協力: 女子栄養大学短期大学フードワールド研修生(2015年度)
サイト運営者: NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク
ホーム: 食物アレルギー危機管理情報(FAICM)

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