FAICM

食物アレルギーの人が使えるレシピ

カレークリームスープ

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材料(5人分)
分量
たまねぎ  2分の1個
ピーマン  2個
にんじん 6cm(約50g)
ホールコーン 40g
油 大さじ1
鶏ガラスープ 400ml
ココナッツミルク 300ml
カレーパウダー 小さじ3分の2
塩・こしょう 少々

■作り方
1.野菜は1cmくらいの角切りにする。
2.フライパンを熱して、油を入れ野菜を炒める。たまねぎが透き通ってきたら、カレー粉を入れて炒める。
3.鶏ガラスープとココナッツミルクを入れて煮込み、味が足りなければ塩・こしょうを足す。

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。

レシピ提供: 愛媛アレルギーと食べ物を考える会
レシピ掲載: 会報 愛ある会
レシピ作成: 別府大学 高松伸枝 教授
NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク
ホーム: 食物アレルギー危機管理情報(FAICM)

 

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