FAICM

食物アレルギーの人が使えるレシピ

カレー風味のお魚 サラダ仕立て

目安 ◆ 調理時間:15分  エネルギー:196 kcal(一人分)
082
※「魚」は、メルルーサ・太刀魚・カレイ・さんま等を使用するとよいでしょう。(掲載写真はさんまを使用しています。)
■材料(4人分)
分量
魚(三枚おろし) 4枚
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン 1/2本
菜種油 小さじ1
(A)
片栗粉 小さじ2
純カレー粉 小さじ1
(B)
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン 1本
米酢 大さじ2
菜種油 大さじ1
砂糖 小さじ1

ブロッコリー(電子レンジで1分加熱) 50g
タマネギ(薄切り、水にさらしておく) 50g
ニンジン(ピーラーでリボン状に切る) 50g
プチトマト 4コ
サニーレタス(ざく切り) 3枚

■作り方
1.魚をマギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨンで下味をつけます。
2.1の水気を拭き取り、一口大に切って(A)をまぶし、なたね油を熱したフライパンで両面焦げないように焼きます。
3.ボールに(B)を入れてよく混ぜ合わせ、小房に分けたブロッコリー、その他の野菜、2を加えて和え、器に盛り付けます。

-ご注意-
・レシピ作成時の食材にはアレルギー特定原材料等27品目は含まれておりません。
・実際に作る時には食材個々のアレルゲン性、アレルギー物質表示や注意喚起表示をご確認の上ご使用ください。

■アレルギー表示対象品目■
【特定原材料(表示義務)】 えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生(7品目)
【特定原材料に準ずるもの(表示推奨)】あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン(20品目)
*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。

 

レシピ提供: ネスレ日本株式会社
レシピ出典: ネスレ バランスレシピ
サイト運営者:NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク
ホーム: 食物アレルギー危機管理情報(FAICM)

一覧へ戻る