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食物アレルギーの人が使えるレシピ

かぼちゃのニョッキ

目安 ◆ 調理時間:30分  エネルギー:246 kcal(一人分)
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■材料(3人分)
分量
カボチャ(皮を切り落とし、一口大に切る) 150g
(A)
ホールトマト(カットタイプ缶詰) 100g
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン 1/2本
砂糖 小さじ1/2
(B)
米粉 70g
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン 1本

片栗粉 20g
バジル 適宜

 
■作り方
1.小鍋に(A)を熱して、ソースを作ります。
2.カボチャは、ラップをして600wの電子レンジで約2分加熱し、潰して、(B)を加えて混ぜてひとまとめにし、片栗粉をまぶし付けます。
3.2をスプーンで少しずつ取り、一つずつ丸めます。
4.沸騰した湯に3を入れて茹でて、浮き上がってきたらさらに約1分茹で、器に1と一緒に盛りつけ、バジルを飾ります。

 

注意-
・レシピ作成時の食材にはアレルギー特定原材料等27品目は含まれておりません。
・実際に作る時には食材個々のアレルゲン性、アレルギー物質表示や注意喚起表示をご確認の上ご使用ください。

■アレルギー表示対象品目■
【特定原材料(表示義務)】 えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生(7品目)
【特定原材料に準ずるもの(表示推奨)】あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン(20品目)

*使用する食材料や調味料については、必ずご自分に合ったものをお使いください。

 

レシピ提供: ネスレ日本株式会社
レシピ出典: ネスレ バランスレシピ
サイト運営者: NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク
ホーム: 食物アレルギー危機管理情報(FAICM)

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